Можно использовать два 2х-строчных индикатора, но вся инфа будет отображаться на них одинаково. Дело в том, что начало первой строки (адрес 0х80) и начало второй (0х0С) - жестко зашиты в HD44780 и юзер не может их поменять.
Поэтому, если нужно иметь "разную" информацию на них, у первого нужно заклеить нижнюю строчку, у второго - верхнюю. )
Аналогично можно цеплять и другие индикаторы (напр,20х4), но они все-равно будут работать "впараллель".