BoLT7, да подшлифуйте и все, если у вас все компоненты одной высоты.
Поясню почему нет смысла в меди - добавив медь вы не избавитесь от алюминия, и если от чипа по меди тепло будет идти хорошо, то до воды оно все равно будет идти по алюминию, а приделав пластины вы кроме того увеличите тепловое сопротивление конструкции, во-первых за счет самой толщины пластинок, а во-вторых теплопроводность значительно пострадает в месте их соприкосновения